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　　博鱼体育官网2024年上海市第二届营养指导手艺大赛暨 “合理膳食·食养厨艺”手艺大赛决赛于4月30日在虹桥坡ャ乐成举行。本次大赛由国家卫生康健委食物司、中国疾控中心营养所指导，上海市卫生康健委员会、上海市中医药治理局、上海市医务工会、上海市卫生康健委团委团结主理，上海市疾控中心、上海市食物学会、食物与生涯杂志社承办。国家卫生康健委食物司营养处徐娇处长为大赛视频致辞，中国疾控中心营养所王志宏副所长亲临现场指导大赛并作营养点评。市卫生康健委陆韬宏副主任出席大赛并作大赛总结。

　　来自全市12家市级和28家区级医疗卫生气构（含社区卫生效劳中心）共40支参赛步队齐聚一堂，通过高水平的比拼，展现了团队富厚扎实的营养理论知识、实践指导和厨艺手艺。

　　角逐现场40支步队睁开强烈角逐，先后举行营养康健及食养知识竞答、烹饪厨艺手艺比拼、制品菜肴展示和科普解说3个环节角逐，现场气氛热烈，亮点纷呈。大赛约请了营养康健、中医食疗和烹饪厨艺领域的评审专家，以及各区卫生康健委、有关大学等观摩团约200人配合加入。

　　本次大赛旨在落实《国民营养妄想（2017-2030年）》的生长古板食养效劳，防控人群慢性病爆发生长的要求，施展现代营养学和古板食养中西医团结的优势，将食药物质博鱼官网、新食物质料融入合理膳食。

　　凭证国家卫生康健委体例的差别慢性疾病的系列《食养指南》，针对性提供食谱套餐示例和营养康健建议，提升膳食指导的适用性和可操作性，提倡将科学的膳食理念与疾病食养团结的烹饪武艺相融合，指导慢性病人选用适当的食材，合理的搭配，合适的烹饪和制作要领，使食物的营养获得最好的保存。

　　勉励各级卫生事情者（包括营养指导职员）团结事情需要和患者现实，参考指南指导应用，辅助预防和改善慢性病。勉励住民参考指南推荐内容，团结自身情形，合理搭配一样平常膳食，养成优异饮食习惯。

　　知识比拼综合考察步队的营养康健、科学食养、食物搭配、个性化营养指导及食物清静等方面的知识。

　　烹饪手艺比拼设置了4个组别，划分为成人高血压食养指南组、成人高血脂症食养指南组、成人糖尿病食养指南组以及成人高尿酸血症与痛风食养指南组。

　　差别组别的参赛步队通过全心设计个性化的膳食计划，为差别人群提供营养指导，同时展现出别具特色的烹饪技巧和创意，将营养与鲜味完善融合。

　　从菜品的食物选择、合理搭配、食养功效、烹饪方法、烹饪卫生、色、香、味等烹饪因素和现场解说易懂性、意见意义性几个方面举行了综合评定。经由专家评委的层层筛选，最终划分决出团队奖及知识手艺奖的一等奖、二等奖、三等奖。我们将选送获胜团队加入国家专业手艺角逐。

　　“2024年上海市第二届营养指导手艺大赛暨‘合理膳食 食养厨艺’手艺大赛”的圆满举行，为全市营养指导和康健饮食事业的生长注入了新的动力，在开展多元化博鱼官网、精准化营养指导培训，作育一批具有为住民提供合理膳食、平衡营养指导等事情能力的营养治理和指导职员，切实提升全民营养康健素养等方面起到主要作用。

　　本市高度重视营养事情，在2024年全民营养周密来之际，将一连推动落实《“康健上海2030”妄想纲要》《上海市国民营养妄想（2019-2030年）实验计划》《康健上海行动（2019-2030年）》等要求，进一步引发社会各方配合加入的热情，提高全民营养意识，提倡康健生涯方法，起劲推动全市营养康健指导行动迈向更高质量的生长。

　　原问题：《【聚焦】“合理膳食·食养厨艺”2024年上海市第二届营养指导手艺大赛乐成举行》

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